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10元食堂菜譜

以報餐消費模式的承包方式,按報餐的人數經營食堂,既是按實際人數來做飯菜(有適當的預留),避免了飯菜過多剩余食堂虧,做少員工沒得吃的現象。
舉例:河源華嘉時裝有限公司—員工食堂
報餐包月方式,月底報下個月的就餐人數,中途招工或辭工等原因變動的人數需提前一天告知。
650人就餐,10.00元/人.天,二葷一素一湯,米飯任食,水電廠方負責,燃料食堂負責。

深圳聚才食堂一周菜譜(每周不同,10.00元/日案例,伙食費每天10元 )
安康信深圳飯堂承包早餐品種舉例/每餐1.5元

早餐干濕搭配

早餐干濕搭配多個品種,供選擇2-3個品種(根據工廠實際情況而定)

面包餅等干類

(每日品種輪換)

饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯

粥湯等濕類(品種輪換)

白粥、豆漿、八寶粥、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等

中/晚餐品種舉例
餐標:中、晚餐各4.25元/餐,兩葷兩素選兩葷一素,菜量足夠,米飯例湯任吃。


星期日

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

中餐

魚香肉絲

西芹五花肉
蠔油青菜
油淋菜心
肉茸豆芽湯

土豆排骨
洋蔥肉片

油燒海帶
韭菜綠豆芽
菜干湯

黃豆燉雞塊
涼瓜炒牛肉

炒包菜
麻辣豆腐
紫菜蛋花湯

豆干回鍋肉
酸菜炒肉

燴豬紅
腐乳通菜
芥菜咸蛋湯

魚香肉絲
青瓜炒蛋

香辣包菜
紅燒茄子
清補涼湯

蒜苗肉片
尖椒肥腸

炒青椒
蒜茸生菜
綠豆海帶湯

冬菇滑雞
肉沫豆腐

燴干蘿卜絲
炒通心菜
冬瓜大骨湯

晚餐

椒鹽泥鰍
韭菜炒蛋
蒜茸生菜
炒包菜
紅棗銀耳湯

     

油炸魚塊
西芹炒肉絲
蒜茸奶白菜
炒生菜
黃豆海帶湯

     

宮爆雞丁

冬瓜肉片
炒上海青
涼拌粉絲
紫菜蛋花湯

     

西芹炒牛肉

木耳炒肉
香辣莧菜
紅燒豆腐
西紅柿蛋湯

     

宮爆雞丁
冬瓜肉片

燴粉絲
麻婆豆腐
綠豆海帶湯

     

土豆鴨塊

酸菜肥腸

蠔油青菜
上湯菜心
冬瓜大骨湯

     

尖椒炒肉
花生燒雞

魚香茄瓜
炒小白菜

青瓜肉片湯

備注:每人每日肉類用量170克—190克,蔬菜用量700克—800克,食用油80克。

深圳食堂承包

菜肴中心

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公 司:深圳市安康信飲食服務有限公司

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